Seit 34 Jahren beschäftigt sie sich ausschließlich mit Ernährung und bringt Menschen bei, dass Genuss und Gesundheit möglich sind. Als Ernährungswissenschaftlerin und Autorin hat sie 34 Bücher veröffentlicht, hostet den Podcast 'Kost & Regie' und bildet in ihrer Akademie für integrative Ernährung Menschen in Gesundheitsberufen aus, damit diese das Potential von Ernährung nutzen. Ganz nach dem Motto: "Der Mund ist das Tor zur Gesundheit".