Prof. Schubert ist Arzt, Psychologe und ärztlicher Psychotherapeut und Leiter des Labors für Psychoneuroimmunologie an der Univ.-Klinik für Medizinische Psychologie in Innsbruck. Sein Hauptbetätigungsfeld ist die Psychoneuroimmunologie, welche die Wechselwirkungen zwischen Psyche, Gehirn und Immunsystem analysiert. Prof. Schubert hat bereits früh in der Coronakrise die negativen Auswirkungen der Coronamaßnahmen auf die physische und psychische Gesundheit der Bevölkerung, insbesondere auf die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen, aufgezeigt.